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金富2007年梅洛(限量版)

发布日期:8/2/2016 限量珍藏版:2007金富.梅洛

酿酒师酒品描述:
酒名:金富.梅洛
产地:南澳巴罗莎山谷
颜色:中度肉桂红色。
香型:该款美酒有紫罗兰的芳香、樱桃的甜美、黑巧克力和些许干草香气、及细微的辛辣雪松味。
口感:拥有葡萄酒中的贵族气息,它综合了樱桃、李子和森林野味的美味、伴以巧克力和香草橡木之气息,回味绵长悠久,单宁优质柔绵。这是一个具有保存价值的酒。
年份:2007。
酿造条件:
      这是个凉爽的年份,仅在新年期间有一段显著的高温。爆芽前,冬季雨量低于巴  罗莎谷大部分地区长期的平均雨量。10月份到12月份的气候十分多变,夏季气候温  和。有短暂高温。成熟期的大部分时间内,白天暖和,夜晚凉爽。使葡萄的香味浓郁。  不会有太高的波美度。2007年的葡萄来自巴罗莎谷北部地区,带有当地鲜明的风土  特征。这里的土壤粘土含量较高,能够很好的保持及缓慢地向葡萄藤输送水分。同时,  北巴罗莎的温度较低,延缓了葡萄的收获,也让果实的颜色更深,更为饱满。
发酵:通过90%的法国橡木桶和10%的美国橡木桶大约14个月的酿造。

酒体分析:
酒精度:14.0%
总酸度:6.61克/升

PH值:3.43



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